Zona maritima a municipiului, Grao, depinde de pescuit. Portul este un punct important al traficului de marfuri, ceramica ai citricele plecand de aici în toata lumea.
Clima mediteraneana, cu o temperatura medie de 17ş C, este influientat de doi factori: marea si dealurile din Desierto de las Palmas (desertul din Las Palmas), care reprezinta o bariera protectoare impotriva vanturilor reci din nord-vest
Istoria localitarii începe in 1251, când regele Jaime I isi da acordul ca locuitorii asezarii de pe dealul din jurul schitului Magdalena sa coboare la campie si sa formeze Castellón de la Plana ( în valenciana "castelló" înseamna mic castel iar "plana", campie. Momentul acesta este marcat în fiecare an, la sarbatorile in cinstea sfintei Magdalena, considerata protectoarea orasului, sarbatori care au loc pe parcursul a zece zile, cu trei saptamâni inaintea Pastelui catolic. În prima duminica de "fiesta" are loc un pelerinaj schitul Magdalena, localnicii si vizitatorii strabatând pe jos drumul pe care l-au facut ai înaintasii. În Evul Mediu se ridica biserica, devenita catedrala la jumatatea secolului al XV-lea. Orasul devine resedinta provinciei în secolul al XIX-lea, atunci când apar primele edificii moderne în Castellon: Spitalul Provincial, Cazino, Parcul Ribalta sau Teatrul Principal.
Gastronomia specifica zonei are la baza orezul, pestele si fructele de mare. "Paella", un preparat culinar pe baza de orez, legume si carne sau fructe de mare este felul de mâncare traditional al regiunii. Varietatea soiurilor de fructe, legume si verderuri permit celor care doresc adoptarea unei diete vegetariene, naturale si sanatoase.
Iubitorii practicarii sportului si miscarii dispun de o gama variata de activitati pe care le pot practica în Castellon. Plajele din imediata apropiere a orasului îmbie la practicarea unor sporturi ca înot, surf sau submarinism. Muntii din interiorul provinciei îndeamna pe cei care iubesc aerul curat si natura la drumetii si câteva ore de liniste. Numeroasele terenuri de tenis, baschet sau fotbal completeaza oferta pentru practicantii vreunui sport sau ai miscarii în aer liber.
Din portul Castellon, aflat la doar patru kilometri de oras, se pot realiza excursii în insulele Columbretes, declarate Rezervatie Naturala. Insulele se afla la 50 de kilometri în largul Mediteranei si ocupa o suprafata de 0,2 km˛.